En el mundo existen bares o establecimientos que de alguna manera se asocian a sus ciudades y acaban siendo sus símbolos. Así MAXIM´S simboliza Paris; el FLORIDITA la Habana; el WALDORF ASTORIA a Nueva York,...

El hotel Florida se inspiró en el Floridita, es el bar cocteleria que ha apostado su interés por los cocktails.

Se han empleado nuevas bebidas y combinados de todo el mundo, compuesto a menudo por ingredientes exóticos, que constituyen una gama que va desde sabores fuertes o secos hasta los más delicados y perfumados.