En monde les barres ou les établissements existent cela d'une certaine manière est associées à leurs villes et finitions étant leurs symboles. Ainsi MAXIM´S symbolise Paris, le FLORIDITA La Havane, ASTORIA de WALDORF vers New York…
L'hôtel Floride a été inspiré par le Floridita, est le cocteleria de barre qui a parié son intérêt par des cocktails.
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